Zdrowy i pyszny obiad dla całej rodziny, czyli ratatuj z kuleczkami z indyka

19:14

ratatuj z kuleczkami z indyka
 Od 6 tygodni zmieniłam swój styl życia. Całą rodzinę żywię tylko tym co zdrowe i lekkie, staram się nie smażyć i nie jeść tłustego jedzenia. Okazało się to nie być takie trudne, a zdrowe obiady smakują całej rodzinie.

Do tego ułatwia to organizację i przyspiesza przygotowywanie posiłków, bo nie muszę specjalnie gotować drugiego dania dla Antosi, po prostu je to samo co my, zje każde warzywo i owoc, zarówno to surowe jak i ugotowane, ale tak było z nią od samego początku, być może to zasługa metody BLW. O moich przejściach z niejedzeniem słodyczy i treningami napiszę wam osobny post, a dziś przepis na obiad, który będzie smakował zarówno półtora rocznemu dzieciakowi i mężowi, który lubi sobie pojeść.

Ratatuj z kuleczkami z indyka

składniki na ratatuj:

bakłażan - 1szt.
cukinia - 2 szt.
papryka - 2 szt.
pomidory - 4 szt. lub 2 puszki pomidorów
cebula - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
olej - 3 łyżki
tymianek, liść laurowy, pieprz, sól, papryka słodka

Bakłażana umyć, pokroić, posolić i odstawić na 30 minut, po tym czasie przepłukać i osuszyć. Wszystkie warzywa pokroić w grubą kostkę. Cebulę i czosnek posiekać. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Cebulę i czosnek zeszklić na oleju, dodać liść laurowy i tymianek. Dodać paprykę, cukinię, bakłażana i chwilę podsmażyć, dołożyć pomidory, doprawić solą, pieprzem i dusić do miękkości. 

składniki na pulpeciki:

pierś z indyka - 0,4 kg
cebula - 05 szt.
czosnek - 1 ząbek
marchewka - 1 szt.
jajko - 1 szt.
bułka tarta - 1 - 2 łyżki
sól, pieprz

Mięso zmielić, marchewkę zetrzeć na małych oczkach tarki, cebulę posiekać a czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki dobrze ze sobą połączyć i uformować małe pulpeciki. W garnku zagotować osoloną wodę dodać liść laurowy i ziele angielskie lub ugotować bulion, wrzucić pulpeciki i gotować na małym ogniu około 20 minut. Po tym czasie wyciągnąć z wody.

Ja to danie podaję z kaszą, ale znakomicie smakuje zarówno z ziemniakami jak i z ryżem bo w ratatuj robi się sos, którym można polać nasze danie.


ratatui
fit obiadfit danie
Silikonowy talerzyk z podkładką, który pomaga utrzymać czystość i można go myć w zmywarce znajdziecie TU



Zobacz Również

0 comments

Archiwum